Μια συνήθεια που μεγάλωσε αρκετές γενιές ξανθιωτών υπενθύμισε ο γνωστός συλλέκτης, ερευνητής και δημιουργός της σελίδας “Μια φορά και ένα καιρό στην Ξάνθη” Κώστας Μαυρομάτης, τους πλανώδιους πωλητές μπουγάτσας ή, επί το λαϊκότερο “μπουγάτσατζήδες”.
Γιος και ο ίδιος του Σταυρου, με το γνωστό πράσινο τρίκυκλο που διατηρεί σε καλή κατάσταση στην αποθήκη του, θύμισε επίσης και αρκετούς άλλους, το θείο του Γιάννη, τον Βαγγέλη Πατάνη αλλά και τον Χουσεΐν από την περιοχή του “Ασά μαχαλά” ο οποίος έσπρωχνε με τα χέρια την τροχήλατη καντίνα. Οι πράσινες και γαλάζιες, κατά περίπτωση, καντίνες ήταν γνώριμες φιγούρες της πόλης και με μόνιμη θέση κάθε Σάββατο στο παζάρι.
Εκτός από τους πλανώδιους πωλητές μπουγάτσας, στην Ξάνθη μέχρι τα τέλης της δεκαετίας του ’80 αλλά και για κάποια χρόνια στη δεκαετία του ’90 υπήρχαν επίσης πλανώδιοι “γιατροί της πείνας” με τροχήλατες καντίνες (στάθμευαν τις καθημερινές, συνήθως, στο σημείο όπου σήμερα βρίσκεται η γνωστή σε όλους “Φιλιώ”), αλλά επίσης με παστέλι ή σάμαλι.
Τέλος, υπήρχαν αρκετοί με σαλέπι τους χειμερινούς μήνες αλλά και παγωτατζήδες το καλοκαίρι, συνήθως με τα ξανθιώτικα παγωτά “Άσσος”.
